? ? ? 快到夏天了,啤酒燒烤幾乎成了宵夜的標配,吃燒烤還是喝啤酒，那就太UOT了!在加上新聞不斷爆出的地溝油,僵尸肉等,讓大家不寒而栗,但是也抵擋不住吃貨的心.因此,很多人都會拉著一眾小伙伴BBQ,自己動手豐衣足食,既保證了原材料的新鮮,又能促進小伙伴之間的情感,還可以放松心情,一舉多得.

? ? ? 現在選擇葡萄酒來搭配BBQ也越來越流行，但是很多人可能都不太清楚到底如何搭配才能使效果更好，其實并不難，只要注意以下幾點就可以更好的享受美食美酒。

1別選仙粉黛

很多人喜歡用仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒搭配BBQ，但這并不一定合適，尤其對于烤牛腩肉來說。牛腩厚重多汁，風味濃郁，適合的搭配應該是北羅訥河谷的西拉（Syrah）葡萄酒，不管是埃米塔日（Hermitage）或者羅第丘（Cote-Rotie）的都可以。

2試試相反的風味

大部分人會想到用酒體厚重的紅葡萄酒搭配烤牛肉，但是風格輕淡的黑皮諾（Pinot Noir）也是不錯的選擇。黑皮諾搭配烤肋排也很不錯。（小編友情提示：黑皮諾可是有錢都不一定能買到的哦~）

3避免橡木味

很多人覺得橡木味重的葡萄酒適合搭配BBQ，因為烤肉的煙熏味和橡木桶的烘烤味比較搭，但事實并非如此，適合與煙熏味搭配的應該是濃郁的果味。

4不要擔心單寧

大家都知道吃牛扒的時候配紅酒，紅酒中的單寧可以起到軟化肉質的作用。但是BBQ的肉質更嫩，所以沒有必要搭配單寧高的葡萄酒。

看到這里，你口水是不是都留下來了，有木有！請大家記得收藏好，若有時間請一定要好好試試噢~，小編強力推薦哦！